在年代文里卖辣椒 第202节 (第1/3页)

    ??出来单过之后家里明显是陈建兰当家，郑长海因为性格原因，也一直被陈建兰拿捏着，像今天这些事，全都是陈建兰在做主，郑长海除了在一旁高兴的附和，基本上别的什么都没有说。

    ??陈辰出于尊重也问过他的意见，但人家就是说好，那陈辰也无话可说。

    ??说完了正事，又略坐了坐，陈辰和陈聪就开着车回去了。

    ??“路上小心啊。”

    ??“好，姑姑姑父你们快回去吧。”

    ??回去的时候是陈聪开车。

    ??是的，陈聪开车也出师了，就在杜星纬离开村里去长省的时候。因为陈聪和陈进是杜星纬一起教的，因此两人学的都差不多。只是最后因为赶时间、加上两人都是头一遭，心中难免有些惶恐，所以不是太敢、也没开的很熟悉，这段时间也还在不断的抽时间练习，两人一起，到现在倒是练的可以了。

    ??陈辰知道陈聪和陈进的学习进度，所以今天还特意留心观察了一下，他就发现陈聪是那种非常谨慎的人，开车的时候双手握住方向盘，人也坐的四平八稳，浑身上下还透着些许紧张，整个人看起来对开车这件事都十分投入、像是在面临什么大难题，不敢有丝毫马虎。

    ??其实这样性格的人挺适合开车的，因为他们态度认真，心里始终记挂着千万不能出事这件事，所以不会浪，开的也认真，对坐在车里的人来说是比较安全的。

    ??等到了村里，临下车前陈辰就说：“聪哥，车开的不错。”

    ??陈聪有些惊喜的问：“真的？”

    ??陈辰道：“不骗你，是挺好的。”

    ??紧张了一路的陈聪就很高兴。

    ??车子停在了陈辰家的坝子里，屋里的人听到动静也全部出来，老大老二两家的人都在，就等着鸡拉回来了帮忙卸下来。

    ??李氏安排道：“先放到猪圈那边去！”

    ??大家齐齐应了一声，然后开始干活。

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    ??作者有话要说：

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    ??第223章 223

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    ??其实鸡肉辣椒跟豆豉辣椒的做法是一样的。

    ??先用香叶、八角、花椒、茴香等等香料将油熬香, 然后再将豆豉/炸过的鸡丁放进油里面和辣椒一起翻炒，这里一定是小火，有点类似于熬, 其中也少不了盐的加入，再慢慢翻炒均匀冷却即可。

    ??不论是豆豉辣椒还是鸡肉辣椒都不像糟辣椒那样需要后期发酵, 等到油将干辣椒面彻底浸透, 这样就可以直接开罐食用。

    ??有了之前做豆豉辣椒的经验，这次鸡肉辣椒的制作就非常的顺利。只需要陈辰教一次, 大家就能彻底掌握。

    ??因为杀鸡需要人、将鸡肉切成丁需要人、然后前面一道工序的小火慢煎也需要人, 然后陈家就发现……

    ??他们人不够用了。

    ??辣椒面有搅碎机可以搅碎, 所以比较简单，但熬油、之后的翻炒这些也必须掌握在陈家人自己手里，再加上其它乱七八糟的事情, 总体就将陈家人给占完了，杀鸡的工作基本上没有人去做。

    ??所以……

    ??请人吧！

    ??去年说请人还拒绝的陈家人到现在